Higos – Fruta sana de otoño

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Esta fruta de finales de verano principios de otoño, destaca como un alimento rico en minerales y con importantes beneficios sobre la salud, ha llegado a ser denominada el alimento de los filósofos debido al gran aprecio que mostraban por los higos Platón y Diógenes.

Es una fruta reconstituyente debido al tipo de azúcares que contienen, por ello se suele recomendar esta fruta para deportistas y a todas aquellas personas que llevan a cabo una intensa actividad física. Tiene propiedades antirreumáticas, efecto diurético, digestivo, laxante y antioxidante. También se conocen las propiedades favorables de los higos para el sistema respiratorio por su poder expectorante, de modo que podremos usarlos para combatir afecciones como catarros, bronquitis y mucosidad.

Esta compuesto principalmente por vitamina A, C, B1, B2 y B3, en su composición también destacan el calcio y el potasio, con aportes de   fósforo, azufre y hierro.

Por su intenso sabor dulce los higos se usan para tomarlos secos y frescos, también cocinados para hacer salsas y postres, así como en ensaladas y en diversos platos. Tenemos que aprovechar esta época del año para complementar nuestra dieta con esta sana y sabrosa fruta.

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This late summer early autumn fruit, stands out as a food rich in minerals and important health benefits, has come to be called the food of the philosophers due to the great appreciation that showed by Plato and Diogenes figs.

It is a fruit of restorative result of sugars which contain, therefore it is often recommended this fruit for athletes and all those who carry out an intense physical activity. It has antirheumatic properties, digestive, diuretic, laxative and antioxidant effect. The favorable properties of figs for the respiratory system for its expectorant, are also known, so we can use them to combat conditions such as colds, bronchitis, and mucus.

 Is composed by vitamin A, C, B1, B2 and B3 in its composition also stand out calcium and potassium, with contributions of phosphorus, sulfur, and iron.

By their intense sweet figs are used to taking them dry and fresh, also cooked to make sauces and desserts, as well as in salads and in dishes. We have to take advantage of this time of the year to supplement our diet with this healthy and tasty fruit.

 

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carla cristina

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Brunch con estilo

El Brunch, la apetitosa combinación entre “breakfast” y “lunch” cada vez pisa con más fuerza en el terreno gastronómico y los locales de hostelería se van sumando a esta tendencia para que podamos degustar sus exquisiteces a ultima hora de la mañana.

Cocotte & Co es uno de esos restaurantes donde podemos disfrutar de un delicioso bruch en Valencia, un local encantador en el que no falta detalle en su cuidada decoración, creando la atmósfera ideal para pasar un rato agradable degustando su variada carta para cualquier hora del día, ya sea en su interior o en su terraza con vistas espectaculares a la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

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Brunch, appetizing combination of breakfast and lunch every time has more strength in the gastronomic field
Cocotte Co is one of those restaurants where you can enjoy a delicious Bruch in Valencia, a charming place in which does not lack detail in its careful decoration creating the ideal atmosphere to spend a nice time tasting its varied menu for any time of the day, either inside or on the terrace with spectacular views of the city of Arts and Sciences.

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carla cristina

Granada un lujo de fruta a nuestro alcance

La granada es conocida como una de las mejores frutas por sus propiedades beneficiosas para la salud, debido a su gran poder antioxidante. Gracias a estos antioxidantes, la granada ayuda a frenar el proceso de envejecimiento y a mantener la piel sana. Además, estos antioxidantes favorecen la circulación sanguínea y reducen la presión arterial, por lo que la granada ayuda a prevenir enfermedades del corazón y mantener una buena salud cardiovascular.

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The granada is known as one of the best fruits for its beneficial health properties, due to their high antioxidant power. Thanks to these antioxidants, pomegranate helps to slow down the process of aging and maintain healthy skin. In addition, these antioxidants improve blood circulation and reduce blood pressure, so that pomegranate helps prevent heart disease and maintain good cardiovascular health.

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La granada contiene antioxidantes poderosos el cual evita que la grasa se deposite en las paredes de las arterias en el cuerpo, gracias a lo cual se dice que ayuda a disminuir el riesgo de una enfermedad cardíaca, reducir el colesterol, combatir el daño a las células, prevenir la osteoporosis y el control de peso, entre otras.

No hay duda de las propiedades de la granada, que se presenta como un fruto de interesantes beneficios para la salud que podemos comer al natural, en macedonias de fruta, zumos o ensaladas, y que es ideal para adelgazar por contener fibra, poder diurético y pocas calorías.

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Pomegranate contains powerful antioxidants which prevents fat is deposited on the walls of the arteries in the body, which is said to help reduce the risk of heart disease, lower cholesterol, fight damage to cells, preventing osteoporosis and weight control.

There is no doubt of the properties of the pomegranate, which arises as a result of interesting health benefits can eat natural, in Macedonia of fruit, juices, and salads, and is ideal for slimming contain fiber, diuretic and calorie.

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Cerezas – potente antioxidante

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Gracias a su rico contenido en flavonoides, así como en vitaminas A y C, las cerezas se convierten en un potentísimo antioxidante combatiendo eficazmente el envejecimiento celular. Tienen una importante cantidad de oligoelementos: hierro, calcio, fósforo, azufre, y sobre todo potasio, zinc, cobre, magnesio, cobalto, etc, componentes que le confieren a las cerezas propiedades remineralizantes y tonificantes para el organismo. Además favorecen la circulación, por lo que también actúan sobre la celulitis. Tienen poder diurético y depurativo. Son eficaces en la eliminación de líquidos con su alto contenido tanto de flavonoides como de potasio. Protege el corazón. Ayuda a bajar el nivel de colesterol, a reforzar nuestras defensas y a combatir las enfermedades crónicas y también ayuda a bajar la tensión arterial.

En definitiva, deberiamos aprovechar la temporada de cerezas para comer en su punto esta deliciosa, nutritiva y saludable fruta

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Because it is rich in flavonoids and vitamins A and C, it becomes a very powerful antioxidant effectively combating cell aging. Have a significant content of trace elements iron, calcium, phosphorus, sulfur and especially potassium and zinc, copper, magnesium, cobalt, etc. These components give  remineralizing and toning the body. Also promote circulation, so also act on cellulite. They have diuretic and purifying power. They are effective in the removal of fluids with high content of both potassium and flavonoids. Helps lower blood pressure. Protects the heart. Helps lower cholesterol. Helps strengthen our defenses and fight chronic diseases.
It’s definitely worth taking advantage of the season to eat cherries in point this delicious, nutritious and healthy fruit.

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carla cristina

 

Restaurant gourmet – El Raccó

El restaurante del Hotel Gran Palas La Pineda ofrece una amplia cultura gastronómica en un espacio que comparten tres restaurantes en uno. El elegante restaurante “Moss” ofrece el desayuno en forma de buffet, almuerzo y cena con una cocina nacional e internacional. Una aclamada experiencia es el “Teppan” restaurante, el cual ha creado una deliciosa cultura de gourmet de especialidades japonesas, sana y natural, que es apreciada por clientes de todo el mundo.

El restaurante a la carta “El Raccó” es su establecimiento estrella, es incomparable en su oferta de carnes y pescados frescos, gastronomía mediterránea moderna, de fusión de la cocina tradicional e internacional con el sello de autor y distintivo del Chef vasco Ion García.  A lo que hay sumar que toda la pastelería es de elaboración propia.

Un espacio gourmet para que el paladar se deleite y experimente nuevas e inolvidables sensaciones.

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The Hotel Gran Palas Salou offers a wide gastronomic culture in a space shared by three restaurants in one. The elegant “Moss” restaurant offers a breakfast buffet, lunch and dinner with a national and international cuisine. An acclaimed experience is the “Teppan” restaurant, which has created a delicious gourmet Japanese culture, natural and healthy specialties, which is appreciated by customers worldwide.

The à la carte “The Raccó” is its star establishment, is unmatched in its range of fresh meat and fish, modern Mediterranean cuisine, fusion of traditional and international cuisine with the stamp of the author and distinctive Chef Basque Ion Garcia. To which we add all the pastry is homemade.

A space for the gourmet palate delight and unforgettable experience new sensations.

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Un Antioxidante llamado Sandia

sandiaLa sandía es la fruta que más cantidad de agua contiene, por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Son escasos los niveles de vitaminas y sales minerales, siendo el potasio y el magnesio los más destacados, aunque en cantidades inferiores comparados con otras frutas. Posee alto contenido del pigmento licopeno, una sustancia con gran capacidad antioxidante, al cual se debe el color rosado de su pulpa.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Una de las propiedades de la sandia que ayuda a limpiar los tejidos de impurezas y la sangre es antitoxinas.  Fruta acuosa, aumenta la secreción de orina y ayuda a eliminar impurezas, contiene fibra, y  posee una  leve acción laxante.  Otra más de las increíbles propiedades de la sandia, gracias a la vitamina C que contiene los antioxidantes necesarios para la formación de colágeno, el proceso de cicatrización es más efectivo, de igual forma resulta benéfica para los nuevos tejidos en problemas de huesos. Tomar Sandia después de hacer deporte hará que nos recuperemos mas fácilmente de la fatiga muscular.

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Watermelon is a fruit that contains more water , so its caloric value is very low , only 20 calories per 100 grams. There are few levels of vitamins and minerals , with potassium and magnesium the most prominent, although in lower amounts compared with other fruits . It has high content of pigment lycopene , a substance with high antioxidant activity , which the pink color of its flesh should be .

Potassium is necessary for the generation and transmission of nerve impulses and normal muscular activity, is involved in the water balance inside and outside the cell.

One of the properties of the watermelon that helps cleanse the tissues and blood of impurities is antitoxin . Aqueous fruit, increases the secretion of urine and helps remove impurities, contains fiber, and has a mild laxative action . Another one of the amazing properties of the watermelon, thanks to vitamin C that contains the antioxidants necessary for collagen formation , the healing process is more effective , it is equally beneficial for new bone tissue problems . Take Sandia after sport will we recover more easily from muscle fatigue.

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Depurarse con infusiones

Las plantas depurativas actúan en el organismo eliminando las toxinas y favoreciendo la pérdida de peso.

Debemos beber al menos dos litros al día para garantizar el bien estar del organismo y su correcta hidratación, fundamentalmente agua pero también  zumos naturales e infusiones. Algunas plantas están indicadas para depurar el organismo y eliminar toxinas, hay varias plantas que cuentan con esas propriedades pero estas cinco son algunas de las que mejor resultado nos dan.

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Some plants act within the body eliminating toxins and promoting weight loss.
We drink at least two liters a day to ensure the well being of the body and proper hydration, mainly water but also in natural juices and teas. Some plants are indicated to cleanse the body and eliminate toxins, there are several plants that have these properties but these five are the best result.

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Hinojo  Ademas de su aroma y sabor a anís, esta indicada a personas con tendencia a ganar peso y a la retenciones de líquidos, alivia el estreñimiento, favoreciendo la eliminación de toxinas.

Saúco Rico en vitamina C, es un eficaz depurativo por eliminar el exceso de liquido del organismo. Las infusiones de esta planta favorecen la sudoración, permitiendo así eliminar toxinas.

Salvia Tiene un poder reparador que estimula las funciones del estomago y intestino y reconstruí el organismo tras sufrir gastroenteritis, reduce el contenido de glucosa en la sangre evitando desniveles de azúcar.

Llantén Es una planta muy digestiva y eficaz contra las indisposiciones, el exceso de gases en el abdomen y el estreñimiento. Es capaz de contrarrestar la acción bacterial impidiendo algunas infecciones respiratorias y ayudando para minimizar los efectos de la gripe.

Fumaria Tiene un grande contenido de potasio,regula la secreción de bilis, muy útil para problemas de hígado, vesícula y incluso de piel, eliminando impurezas y fluidificando el flujo sanguíneo. No obstante por su moderada toxicidad se recomienda combinarla con otras plantas y evitar dosis elevadas.

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Fennel – In addition to its aroma and taste of anise, is indicated for people with a tendency to weight gain and fluid retention, relieves constipation, helping to eliminate toxins.

Elderberry – Rich in vitamin C, is an effective cleanser to remove excess fluid from the body. Infusions of the plant sweating favor, allowing eliminate toxins.

Sage – have a refreshing power that stimulates the functions of the stomach and intestine and rebuilt the body after suffering gastroenteritis, Reduz the glucose .

Plantain – A very effective against digestive ailments and plant, the excess gas in the abdomen and estreñimiento.Es able to counteract the action preventing some bacterial respiratory infections and helping to minimize the effects of the flu.

Fumitory – Has a large content of potassium, regulates the secretion of bile, very useful for liver problems, gallbladder and even skin, removing impurities and fluidizing blood flow. However its moderate toxicity is recommended to combine it with other plants and avoid high doses.

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